パティシエの仕事

パティシエとはケーキ職人のことです。


ゴールデンウイーク
おはよう(・ω・)/ 今日雨で新聞のポスティングが無いと思ったのに!! ありました↓↓ まぁ３０分ぐらいで終わったけどさo(^▽^)o ポスティングのバイトでもしようかなってこの頃考えてるんだよ!! でもちょっとキツいかな?? 今週ちょっといい ...
Esprit de Paris
... この店のパティシエたちはパリへ行くことを目指していたのを覚えています。彼らの志しにはパリの精神という言葉がぴったりだと常々思っていた。 ... 私はパティシエを目指してはいないが、少しでも手伝っていたいとその場所で働いていた。



パティシエの作る菓子は和菓子に対して洋菓子と呼ばれ、洋菓子（ようがし）とは、西洋に起源をもつ菓子の総称。

大別すると、

1. ケーキやビスケットなどの焼き菓子
2. チョコレートやキャンデーなどの砂糖菓子
3. アイスクリームやシャーベットなどの冷菓・氷菓

の3種に分類できるが、プリンやババロアなどの洋生菓子（ようなまがし）もこれに含めることがある。

洋菓子専門店（いわゆるケーキ屋）の他、パン屋で菓子パンと共に売られていることも少なくない。また、アイスクリーム、シュークリーム、チョコレートなどのポピュラーな洋菓子はスーパーマーケットやコンビニエンスストアでも売られている。洋菓子のレシピ集なども出版されており、材料と道具が揃えば気軽に作れ、趣味としている人も多い。また、贈答品としてもよく用いられる。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』


パティシエに関する2008年8月30日の最新情報です。（ここはTOP　ページ）