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パティシエ大全集

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自分のスタイルの確立

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一日の売上目標の立て方

想定売上

開店までのタイムスケジュール

資金が足りない時は

管理栄養士
パティシエとはケーキ職人のことです。


ゴールデンウイーク
おはよう(・ω・)/ 今日雨で新聞のポスティングが無いと思ったのに!! ありました↓↓ まぁ３０分ぐらいで終わったけどさo(^▽^)o ポスティングのバイトでもしようかなってこの頃考えてるんだよ!! でもちょっとキツいかな?? 今週ちょっといい ...
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パティシエの作る菓子は和菓子に対して洋菓子と呼ばれ、洋菓子（ようがし）とは、西洋に起源をもつ菓子の総称。

大別すると、

1. ケーキやビスケットなどの焼き菓子
2. チョコレートやキャンデーなどの砂糖菓子
3. アイスクリームやシャーベットなどの冷菓・氷菓

の3種に分類できるが、プリンやババロアなどの洋生菓子（ようなまがし）もこれに含めることがある。

洋菓子専門店（いわゆるケーキ屋）の他、パン屋で菓子パンと共に売られていることも少なくない。また、アイスクリーム、シュークリーム、チョコレートなどのポピュラーな洋菓子はスーパーマーケットやコンビニエンスストアでも売られている。洋菓子のレシピ集なども出版されており、材料と道具が揃えば気軽に作れ、趣味としている人も多い。また、贈答品としてもよく用いられる。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』


パティシエに関する2008年11月21日の最新情報です。（ここは4　ページ）
パティシエをめざす パティシエ仕事内容 パティシエになってケーキを作ろう

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